測定・分析技術[分析・データ管理技術] and [評価法]
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農産物の機能性表示のための分析評価法の確立
ブドウの主要病害抵抗性による品種育成
果樹の農薬抵抗性病害虫のモニタリング手法開発と抵抗性評価法の確立
高品質畜産物の生産および畜産物のおいしさ評価技術の開発
デンプン分解酵素抗体を活用した酒米品質・加工条件の改善
和牛肉の香り成分の解明
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