ダイコンにおける青変症の発生条件の解明および対策の検討

• No: 27030700
• 問題の発生している地域（関係団体、農協等含む）: 全国
• 提出機関（部局）: 神奈川県農業技術センター 三浦半島地区事務所
• 対応が想定される技術: 防除技術
• 農業・食品産業等の現場における問題点: 近年、ダイコンの根部内部が青変する青変症が問題になっている。収穫時には発生せず、また外観から判別できないことから、調理段階や加工後の販売先で発生してクレームとなり、返品や産地替えになるなど、深刻な問題になっている。
• 問題解決へ向け必要な研究開発等 （技術的課題）: 発生条件の解明および対策技術の開発
• 分類: 活用できる技術が無く、研究開発が必要
• プロジェクト研究、農研機構等による対応状況（○は提案した都道府県による取り組み状況）: -
• カテゴリ: 病害虫 加工 青変症 だいこん 防除