高品質硬質小麦生産技術の開発

• No: 27030770
• 問題の発生している地域（関係団体、農協等含む）: 全国
• 提出機関（部局）: 長野県農業試験場
• 対応が想定される技術: 品種開発 栽培技術
• 農業・食品産業等の現場における問題点: 硬質小麦では、高タンパク質含量が求められ、年次、地域による変動を小さくすることが求められている。従来の日本めん用の施肥体系と異なり、高収量と高タンパク質含量を両立させる、新たな施肥法が求められいる。
• 問題解決へ向け必要な研究開発等 （技術的課題）: ・硬質小麦の高品質安定化; 1)硬質小麦栽培技術の確立; 2)タンパク含有量が安定的に高い品種の開発
• 分類: 研究開発を実施中
• プロジェクト研究、農研機構等による対応状況（○は提案した都道府県による取り組み状況）: 栽培法については成果情報「ユメシホウ」のタンパク質含有率適正化のための施肥法（H25、中央農研）、「ゆめかおり」の高品質多収栽培法（H24、栃木県）、「ゆめかおり」の穂肥診断基準（H27、山梨県）等、農研機構や各栽培県で高品質生産のための施肥法を公表しており、これにかかる技術情報の提供等を実施している。
• カテゴリ: 硬質小麦品種 高タンパク含量 小麦 栽培技術 施肥 品種 品種開発