[ワイン]
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食品の香り成分について
北海道独自ワイン用酵母による発酵試験について
北海道独自のワイン用酵母の探索
スイカ果汁の界面前進凍結濃縮とスイカワイン製造への応用
ワイン用葡萄等の研究の取り組みについて
界面前進凍結濃縮による生食用ブドウ（ルビーロマン）濃縮果汁を用いたワインの製造と品質評価
未利用資源を活用した牛の免疫機能性向上試験～ワイン粕サイレージの調整技術～
白ワイン用ブドウ新品種‘モンドブリエ’
白色シートのマルチ処理による垣根仕立て赤ワイン用ブドウの熟期前進（ポスター）
ブドウ属野生種エビヅルを用いた醸造用ブドウ育種について（第２報）
界面前進凍結濃縮によるリンゴ果汁を用いたリンゴワインの製造と品質評価
ブドウ根頭がんしゅ病の新しい生物防除技術の開発
やまなしの新銘柄鶏「甲州頬落鶏」 、～甲州ワインにピタリンコ。やまなしの新銘柄鶏「甲州頬落鶏」～
ＤＮＡマイクロアレイを用いたワイン熟成制御技術のための基礎的研究
赤ワイン用ぶどうの醸造試験（II）
赤ワイン用ぶどうの醸造試験（III）
白ワインの小規模醸造試験
赤ワイン向けブドウ新品種‘ビジュノワール’
赤ワイン向けブドウ新品種‘アルモノワール’
甲州ワインと富士川材のコラボレーション
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