[加工]
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抗酸化性食物繊維およびその製造方法，並びにそれを用いた加工食品
日本で市販されている加工食品中のアクリルアミドの分析
ホタテガイの加工形態の違いによる加工残滓中の脂質特性
市販のオレンジ加工品を餌としたミカンキイロアザミウマの生存期間
ルータ加工面の鏡面光沢度による評価
日本における茶育種の現状について
マイクロチャネル微細加工技術と乳化装置への応用
豆腐からの組換え遺伝子の検知状況および大豆加工品の検知法の検討
九州農業のあゆみー貯蔵・加工ー
主要研究成果（参考）： 中国中山間地域における域内加工販売のための小麦作成立の可能性
鶏肉アレルゲンの解析と低アレルゲン化食肉加工品の検討
インスタントビーフン加工技術の研究
Present State of Wood Waste Recycling and a New Process for Converting Wood Waste into Reusable Wood Materials（木質系廃棄物のリサイクルの現状と再生木質材料製造のための新しい加工法）
水産物の消費,流通及び加工の現状
生活に息づく食感の創成技術、魚肉加工品
ホウレンソウの調理・加工時における加熱条件について
トマトジュースの嗜好性と加工法との関係
CA貯蔵装置の開発と動向（野菜への応用に向けて）
加工用トマト‘とよこま’の育成経過とその特性
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