生産技術[品種] and [伝統野菜 or 機能性食品]
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沖縄伝統野菜「島野菜」のγ-アミノ酪酸（GABA）含量と嫌気処理によるGABA増強効果の検討－GABAに着目した島野菜の機能性食品への展開－
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