黒柏を利用した地どりの肉中のアンセリンとカルノシン含量(短報)

業績名 黒柏を利用した地どりの肉中のアンセリンとカルノシン含量(短報)
年度 2006
研究機関名 山口県畜産試験場
発表者所属
発表者 岡崎 亮・他
発表論文(都道府県機関) 山口県畜産試験場研究報告.第21号,印刷中
課題 地どりの生産性、肉質向上及び加工利用に関する研究
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