２軸型エクストルーダーを用いたスケトウダラすり身の組織化
| 業績名 | ２軸型エクストルーダーを用いたスケトウダラすり身の組織化 |
|---|---|
| 年度 | 2007 |
| 研究機関名 | 北海道立釧路水産試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
北川雅彦・飯田訓之（釧路水試：利用部）・佐伯宏樹（北大院水） |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本水産学会誌，73(5)，P905-915，2007.5 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
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| 業績名 | ２軸型エクストルーダーを用いたスケトウダラすり身の組織化 |
|---|---|
| 年度 | 2007 |
| 研究機関名 | 北海道立釧路水産試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
北川雅彦・飯田訓之（釧路水試：利用部）・佐伯宏樹（北大院水） |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本水産学会誌，73(5)，P905-915，2007.5 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
