脱血処理による道産サケの品質向上技術の研究がスタート

業績名	脱血処理による道産サケの品質向上技術の研究がスタート
年度	2008
研究機関名	北海道立釧路水産試験場
発表者所属
発表者	辻　浩司（釧路水試：加工部）
発表論文(都道府県機関)	北水試だより，第77号，P9，2009.2
課題	脱血処理による道産秋サケの高品質化と安定供給システムの開発
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