浸漬処理によるソバ粉細菌数の低減効果
| 業績名 | 浸漬処理によるソバ粉細菌数の低減効果 |
|---|---|
| 年度 | 2008 |
| 研究機関名 | 北海道立食品加工研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
山木一史 |
| 発表論文(都道府県機関) |
北海道立食品加工研究センター研究報告.第８号、P51-54、2009.3 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 そば |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 浸漬処理によるソバ粉細菌数の低減効果 |
|---|---|
| 年度 | 2008 |
| 研究機関名 | 北海道立食品加工研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
山木一史 |
| 発表論文(都道府県機関) |
北海道立食品加工研究センター研究報告.第８号、P51-54、2009.3 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 そば |
