機能性と感質に基づいたフードデザインシステム
| 業績名 | 機能性と感質に基づいたフードデザインシステム |
|---|---|
| 年度 | 2009 |
| 研究機関名 | 北海道立食品加工研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
熊林 義晃 |
| 発表論文(都道府県機関) |
北海道立食品加工研究センター平成２０年度事業報告、P26-27、2009.5 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 機能性 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 機能性と感質に基づいたフードデザインシステム |
|---|---|
| 年度 | 2009 |
| 研究機関名 | 北海道立食品加工研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
熊林 義晃 |
| 発表論文(都道府県機関) |
北海道立食品加工研究センター平成２０年度事業報告、P26-27、2009.5 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 機能性 |
