加工方法の違いが梅酒およびウメ糖抽出液、の品質に及ぼす影響

業績名	加工方法の違いが梅酒およびウメ糖抽出液、の品質に及ぼす影響
年度	2009
研究機関名	和歌山県農林水産総合技術センター果樹試験場うめ研究所
発表者所属
発表者	大江孝明
発表論文(都道府県機関)	近畿中国四国農業研究14,2009:118-122
課題	紀州うめの次世代ブランド強化技術の開発
カテゴリ	うめ加工