酒母からのLeuconostoc mesenteroides ssp. mesenteroidesの分離
| 業績名 | 酒母からのLeuconostoc mesenteroides ssp. mesenteroidesの分離 |
|---|---|
| 年度 | 2009 |
| 研究機関名 | 福岡県工業技術センター生物食品研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
樋口智子 大場孝宏 |
| 発表論文(都道府県機関) |
福岡県工業技術センター研究報告No.19(2009) |
| 課題 | |
| カテゴリ |
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