黒ウコンの機能性評価-抗炎症作用を中心として-
| 業績名 | 黒ウコンの機能性評価-抗炎症作用を中心として- |
|---|---|
| 年度 | 2009 |
| 研究機関名 | 沖縄県農業研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
堀籠悟 津田愛子 吉田泉 山口昭弘 里山俊哉 倉島勝 比嘉洋一 広瀬直人 三枝隆裕 木船信行 渡井正俊 |
| 発表論文(都道府県機関) |
2009年度日本農芸化学会関西・中四国・西日本支部、日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部、日本食品科学工学会西日本支部合同沖縄大会要旨集p61 |
| 課題 | |
| カテゴリ | うこん 機能性 |
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