嫌気処理によるボタンボウフウのγ-アミノ酪酸（GABA）含量の変化
| 業績名 | 嫌気処理によるボタンボウフウのγ-アミノ酪酸（GABA）含量の変化 |
|---|---|
| 年度 | 2009 |
| 研究機関名 | 沖縄県農業研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
前田剛希 伊波聡 |
| 発表論文(都道府県機関) |
2009年度日本農芸化学会3支部，日本栄養食糧学会九州・沖縄支部及び日本食品科学工学会西日本支部合同大会，沖縄， 2009, 10月. |
| 課題 | |
| カテゴリ |
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