糖脂質を主とするきのこの機能性成分の効率的生産技術と素材加工技術の開発

業績名	糖脂質を主とするきのこの機能性成分の効率的生産技術と素材加工技術の開発
年度	2010
研究機関名	地方独立行政法人北海道立総合研究機構産業技術研究本部食品加工研究センター
発表者所属
発表者	渡邉治濱岡直裕柿本雅史米山彰造石塚敏冨山隆広
発表論文(都道府県機関)	食品加工研究センター研究報告．第９号平成２３年，p.13-19，2011.3
課題
カテゴリ	加工機能性成分効率的生産技術