キノコの保健機能性の解明並びに機能性食品の開発

業績名	キノコの保健機能性の解明並びに機能性食品の開発
年度	2010
研究機関名	地方独立行政法人北海道立総合研究機構産業技術研究本部食品加工研究センター
発表者所属
発表者	渡邉治川上誠柿本雅史
発表論文(都道府県機関)	New Food Industry．52(12)，p.1-12，2010
課題
カテゴリ	機能性機能性食品