凍結含浸法によるジャガイモへの油脂含浸
| 業績名 | 凍結含浸法によるジャガイモへの油脂含浸 |
|---|---|
| 年度 | 2010 |
| 研究機関名 | 広島県立総合技術研究所食品工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
渡邊弥生 石原理子 中津沙弥香 坂本宏司 |
| 発表論文(都道府県機関) |
食科工，58(2),51-54(2011). |
| 課題 | |
| カテゴリ | ばれいしょ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 凍結含浸法によるジャガイモへの油脂含浸 |
|---|---|
| 年度 | 2010 |
| 研究機関名 | 広島県立総合技術研究所食品工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
渡邊弥生 石原理子 中津沙弥香 坂本宏司 |
| 発表論文(都道府県機関) |
食科工，58(2),51-54(2011). |
| 課題 | |
| カテゴリ | ばれいしょ |
