捕獲イノシシ肉の放血状態および貯蔵過程における呈味成分の推移
| 業績名 | 捕獲イノシシ肉の放血状態および貯蔵過程における呈味成分の推移 |
|---|---|
| 年度 | 2010 |
| 研究機関名 | 福岡県農業総合試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
笠正二郎・山口昇一郎・上田修二・森美幸 |
| 発表論文(都道府県機関) |
平成22年度日本産業動物獣医学会九州地区学会講演要旨．p.50，2010.10 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 捕獲イノシシ肉の放血状態および貯蔵過程における呈味成分の推移 |
|---|---|
| 年度 | 2010 |
| 研究機関名 | 福岡県農業総合試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
笠正二郎・山口昇一郎・上田修二・森美幸 |
| 発表論文(都道府県機関) |
平成22年度日本産業動物獣医学会九州地区学会講演要旨．p.50，2010.10 |
| 課題 | |
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