イムノプロテオミクス手法を用いたソバIgE結合タンパク質の網羅的検出

業績名	イムノプロテオミクス手法を用いたソバIgE結合タンパク質の網羅的検出
年度	2011
研究機関名	農業・食品産業技術総合研究機構
発表者所属
発表者	(独)農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,佐藤里絵国立衛研,中村里香国立衛研,手島玲子
発表論文(都道府県機関)	日本食品化学学会誌,18(2),103-109,2011.8
課題	先端技術を活用した流通・加工利用技術及び評価技術の開発
カテゴリ	そば