蛍光指紋による小麦粉中のデオキシニバレノールの非破壊計測

業績名	蛍光指紋による小麦粉中のデオキシニバレノールの非破壊計測
年度	2011

発表者所属
発表者	食品総合研究所,藤田かおり食品総合研究所,蔦瑞樹食品総合研究所,杉山純一食品総合研究所,久城真代食品総合研究所,柴田真理朗
発表論文(都道府県機関)	日本食品科学工学会誌,58(8),375-381,2011.8
課題	スペクトルイメージングによるかび毒の簡易・迅速・その場スクリーニング手法の開発
カテゴリ	小麦