サンマを原料とした冷凍すり身製造と品質について
| 業績名 | サンマを原料とした冷凍すり身製造と品質について |
|---|---|
| 年度 | 2011 |
| 研究機関名 | 地方独立行政法人北海道立総合研究機構水産研究本部釧路水産試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
武田浩郁 |
| 発表論文(都道府県機関) |
釧路水試だより 92, 3-62012.3 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | サンマを原料とした冷凍すり身製造と品質について |
|---|---|
| 年度 | 2011 |
| 研究機関名 | 地方独立行政法人北海道立総合研究機構水産研究本部釧路水産試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
武田浩郁 |
| 発表論文(都道府県機関) |
釧路水試だより 92, 3-62012.3 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
