老健施設・病院等において用いる高齢者にやさしい食品の加工技術の開発
| 業績名 | 老健施設・病院等において用いる高齢者にやさしい食品の加工技術の開発 |
|---|---|
| 年度 | 2011 |
| 研究機関名 | 地方独立行政法人北海道立総合研究機構産業技術研究本部食品加工研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
柿本 雅史 清水 英樹 |
| 発表論文(都道府県機関) |
食品加工研究センター平成22年度事業報告、P14-15、2011.5 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 |
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