Productio of Starch with Antioxidative by Baking Starch 、with Organic Acids
| 業績名 | Productio of Starch with Antioxidative by Baking Starch 、with Organic Acids |
|---|---|
| 年度 | 2011 |
| 研究機関名 | 石川県農業総合研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
Shoji MIWA, Megumi NKAMURA, MichikoOKUNO, Hisako MIYAZAKI, Jun ATANABE, Yuko ISHIKAWA-TAKANO, Makoto MIURA, Nao TAKASE, Sachio HAYAKAWA, Shoichi KOBAYASHI |
| 発表論文(都道府県機関) |
Bioscience, Biotechnology,and Biochemistry第75巻
、第9号 2011.9 1649-1653 日本農芸化学会
、 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
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