生育段階の異なるサゴ澱粉の相対結晶化度と構造および糊化特性
| 業績名 | 生育段階の異なるサゴ澱粉の相対結晶化度と構造および糊化特性 |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 国際農林水産業研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
共立女子大・濱西知子 環境資源・八田珠郎 P.T.NTFP.Indonesia・Jong F.S. 生研機構・貝沼圭二 共立女子大・高橋節子 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | |
| カテゴリ |
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| 業績名 | 生育段階の異なるサゴ澱粉の相対結晶化度と構造および糊化特性 |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 国際農林水産業研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
共立女子大・濱西知子 環境資源・八田珠郎 P.T.NTFP.Indonesia・Jong F.S. 生研機構・貝沼圭二 共立女子大・高橋節子 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | |
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