通電加熱技術の導入による水産食品の加熱及び殺菌技術の高度化
| 業績名 | 通電加熱技術の導入による水産食品の加熱及び殺菌技術の高度化 |
|---|---|
| 年度 | 2012 |
| 研究機関名 | 鹿児島県水産技術開発センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
保聖子・前野幸二 |
| 発表論文(都道府県機関) |
平成23年度鹿児島県水産技術開発センター事業報告（H25.3）P164-167 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
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| 業績名 | 通電加熱技術の導入による水産食品の加熱及び殺菌技術の高度化 |
|---|---|
| 年度 | 2012 |
| 研究機関名 | 鹿児島県水産技術開発センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
保聖子・前野幸二 |
| 発表論文(都道府県機関) |
平成23年度鹿児島県水産技術開発センター事業報告（H25.3）P164-167 |
| 課題 | |
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