蛍光指紋計測によるマンゴーの産地判別

業績名	蛍光指紋計測によるマンゴーの産地判別
年度	2012
研究機関名	農業・食品産業技術総合研究機構
発表者所属
発表者	東京大学,中村結花子食総研特別研究員,藤田かおり (独)農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,杉山純一蔦瑞樹食総研特別研究員,柴田真理朗 JSPS特別研究員,吉村正俊東京大学,粉川美踏 (独)農業・食品産業技術総合研究機構,鍋谷浩志東京大学,荒木徹也
発表論文(都道府県機関)	日本食品科学工学会誌,59(8),387-393,2012.8
課題	信頼性確保のための原材料・生産履歴判別等の技術開発と標準化
カテゴリ	マンゴー