中華麺の調理工程における放射性セシウムの動態解析

業績名 中華麺の調理工程における放射性セシウムの動態解析
年度 2012
研究機関名 農業・食品産業技術総合研究機構
発表者所属
発表者 食研特別研究員,八戸真弓
(独)農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,内藤成弘
(独)農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,佐々木朋子
日清製粉本社,明石肇
(独)農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,等々力節子
(独)農業・食品産業技術総合研究機構,松倉潮
(独)農業・食品産業技術総合研究機構,川本伸一
(独)農業・食品産業技術総合研究機構,濱松潮香
発表論文(都道府県機関) 日本食品科学工学会誌,60(1),54-57,2013.1
課題 農作物等における放射性物質の移行動態の解明と移行制御技術の開発
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