大麦のフードシステムにおける新たな連携の構築－地元産大麦使用を契機とした2次加工メーカーによる取組－

業績名	大麦のフードシステムにおける新たな連携の構築－地元産大麦使用を契機とした2次加工メーカーによる取組－
年度	2013
研究機関名	農林水産政策研究所
発表者所属
発表者	農林水産政策研究所,吉田行郷
発表論文(都道府県機関)	フードシステム研究,20(3),347-352,2013.12
課題	食料サプライチェーンに関する研究
カテゴリ	大麦加工