Distribution of major xanthones in the pericarp, aril, and yellow gum of mangosteen (Garcinia mangostana linn.) fruit and their contribution to antioxidative activity
| 業績名 | Distribution of major xanthones in the pericarp, aril, and yellow gum of mangosteen (Garcinia mangostana linn.) fruit and their contribution to antioxidative activity |
|---|---|
| 年度 | 2013 |
| 研究機関名 | 農業・食品産業技術総合研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
カセサート大,Udomlak Sukatta (独)農業・食品産業技術総合研究機構,退職,Makiko Takenaka (独)農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,食品分析研究領域,Hiroshi Ono (独)農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,食品工学研究領域,Hiroshi Okadome (独)農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,食品工学研究領域,Itaru Sotome (独)農業・食品産業技術総合研究機構,契約職員,Kazuko Nanayama カセサート大,Warunee Thanapase (独)農業・食品産業技術総合研究機構,退職,Seiichiro Isobe |
| 発表論文(都道府県機関) |
Bioscience Biotechnology and Biochemistry,75(5),984-987,2013.5 |
| 課題 | 先端技術を活用した流通・加工利用技術及び評価技術の開発 |
| カテゴリ |
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