ナス果菜外果皮からのナスニンを含む天然色素素材の調製

業績名	ナス果菜外果皮からのナスニンを含む天然色素素材の調製
年度	2013
研究機関名	栃木県産業技術センター
発表者所属	農林水産政策研究所農林水産政策研究所農林水産政策研究所農林水産政策研究所農林水産政策研究所農林水産政策研究所農林水産政策研究所農林水産政策研究所農林水産政策研究所農林水産政策研究所農林水産政策研究所
発表者	伊藤和子1 阿久津智美1 大山高裕1 渡邊恒夫1 山崎公位1 角張文紀2 吉成修一2 荒井一好2 小原澤知美3 橋本啓3 宇田靖3
発表論文(都道府県機関)	日本食品科学工学会誌Vol.60,No.10,p589-594(2013.10) 、
課題
カテゴリ	なす