Chain length distribution of amylopectin and physicochemical properties of starch in Myanmar rice cultivars
| 業績名 | Chain length distribution of amylopectin and physicochemical properties of starch in Myanmar rice cultivars |
|---|---|
| 年度 | 2014 |
| 研究機関名 | 農業・食品産業技術総合研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
Univ Putra Malaysia,Nyo Nyo Mar (独)農業・食品産業技術総合研究機構,北農研,寒地作物研究領域,梅本貴之 Univ Putra Malaysia,S N A Abdulah Univ Putra Malaysia,Mahmood Maziah/CA |
| 発表論文(都道府県機関) |
International Journal of Food Properties,18(8),1719-1730,2015.8 |
| 課題 | 米粉等加工用・業務用水稲品種の育成及び米の未利用成分利用技術の開発 |
| カテゴリ |
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