Nondestructive hygiene monitoring on pork meat surface using excitation-emission matrices with two-dimensional savitzky-golay second-order differentiation
| 業績名 | Nondestructive hygiene monitoring on pork meat surface using excitation-emission matrices with two-dimensional savitzky-golay second-order differentiation |
|---|---|
| 年度 | 2014 |
| 研究機関名 | 農業・食品産業技術総合研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
,東京大学,,,Hiroaki Shirai ,東京大学,,,Seiichi Oshita ,東京大学,,,Yoshio Makino (独)農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,,食品工学研究領域,Junichi Sugiyama (独)農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,,食品分析研究領域,Masatoshi Yoshimura ,,,, ,,,, ,,,, ,,,, ,,,, ,,,, ,,,, ,,,, ,,,, ,,,, ,,,, ,,,, ,,,, ,,,, ,,,, |
| 発表論文(都道府県機関) |
Food and Bioprocess Technology,7(12),3455-3465,2014.12 |
| 課題 | フードチェーンにおける危害要因の迅速・高精度評価技術及び衛生管理技術の開発 |
| カテゴリ |
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