多変量解析に基づく産地別ゴーヤの品質・食味特性の解明
| 業績名 | 多変量解析に基づく産地別ゴーヤの品質・食味特性の解明 |
|---|---|
| 年度 | 2014 |
| 研究機関名 | 沖縄県農業研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
佐々木久美 矢羽田歩 山本健太 舩越淳子 前田剛希 広瀬直人 太田英明 |
| 発表論文(都道府県機関) |
第68回日本栄養・食糧学会、要旨集 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 良食味 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 多変量解析に基づく産地別ゴーヤの品質・食味特性の解明 |
|---|---|
| 年度 | 2014 |
| 研究機関名 | 沖縄県農業研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
佐々木久美 矢羽田歩 山本健太 舩越淳子 前田剛希 広瀬直人 太田英明 |
| 発表論文(都道府県機関) |
第68回日本栄養・食糧学会、要旨集 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 良食味 |
