北海道独自のワイン用酵母の探索

業績名	北海道独自のワイン用酵母の探索
年度	2015
研究機関名	地方独立行政法人北海道立総合研究機構産業技術研究本部食品加工研究センター
発表者所属
発表者	橋渡　携
発表論文(都道府県機関)	空知振興局　醸造用ブドウ・ワイン生産者向けセミナー
課題	北海道独自のワイン用酵母の探索と活用技術の開発
カテゴリ	ぶどうワイン