大豆及びおからの融砕処理と酵素処理による中間素材化
| 業績名 | 大豆及びおからの融砕処理と酵素処理による中間素材化 |
|---|---|
| 年度 | 2015 |
| 研究機関名 | 地方独立行政法人青森県産業技術センター農産物加工研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
相坂直美 |
| 発表論文(都道府県機関) |
農産物加工研究所研究報告書.第11号,p60-64,2015 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 大豆 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 大豆及びおからの融砕処理と酵素処理による中間素材化 |
|---|---|
| 年度 | 2015 |
| 研究機関名 | 地方独立行政法人青森県産業技術センター農産物加工研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
相坂直美 |
| 発表論文(都道府県機関) |
農産物加工研究所研究報告書.第11号,p60-64,2015 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 大豆 |
