Instrumental evaluation and influence of gender and/or age among consumers on textural preference of deep-fried peanuts
| 業績名 | Instrumental evaluation and influence of gender and/or age among consumers on textural preference of deep-fried peanuts |
|---|---|
| 年度 | 2015 |
| 研究機関名 | 千葉県産業支援技術研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
A. Miyagi Y. Ogaki |
| 発表論文(都道府県機関) |
Food Research International, 64, 227-223. (Elsevier) |
| 課題 | |
| カテゴリ |
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