界面前進凍結濃縮によるリンゴ果汁を用いたリンゴワインの製造と品質評価

業績名 界面前進凍結濃縮によるリンゴ果汁を用いたリンゴワインの製造と品質評価
年度 2015
研究機関名 石川県農林総合研究センター農業試験場
発表者所属
発表者 石﨑佳奈
三輪章志
発表論文(都道府県機関) 食品の試験と研究.50,p73,2016.12
課題
カテゴリ りんご ワイン

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