熟成条件の異なるドライエイジング牛肉の旨味成分調査
| 業績名 | 熟成条件の異なるドライエイジング牛肉の旨味成分調査 |
|---|---|
| 年度 | 2015 |
| 研究機関名 | 福井県畜産試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
田賀 千尋 |
| 発表論文(都道府県機関) |
平成27年度畜産技術業績発表会抄録.p16、福井県畜産試験場研究報告.第29号,2015,印刷中 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 熟成条件の異なるドライエイジング牛肉の旨味成分調査 |
|---|---|
| 年度 | 2015 |
| 研究機関名 | 福井県畜産試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
田賀 千尋 |
| 発表論文(都道府県機関) |
平成27年度畜産技術業績発表会抄録.p16、福井県畜産試験場研究報告.第29号,2015,印刷中 |
| 課題 | |
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