ソバの糊化特性 第二報 保存温度の影響
| 業績名 | ソバの糊化特性 第二報 保存温度の影響 |
|---|---|
| 年度 | 2015 |
| 研究機関名 | 長野県野菜花き試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
丸山秀幸・矢ケ崎和弘・吉田清志 |
| 発表論文(都道府県機関) |
北陸作物学会報(別51),37,2015(7) |
| 課題 | 畑作物の品種育成に関する素材開発研究 |
| カテゴリ | そば |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | ソバの糊化特性 第二報 保存温度の影響 |
|---|---|
| 年度 | 2015 |
| 研究機関名 | 長野県野菜花き試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
丸山秀幸・矢ケ崎和弘・吉田清志 |
| 発表論文(都道府県機関) |
北陸作物学会報(別51),37,2015(7) |
| 課題 | 畑作物の品種育成に関する素材開発研究 |
| カテゴリ | そば |
