柿果実由来乳酸菌を用いた柿シロップ乳酸発酵飲料の開発
| 業績名 | 柿果実由来乳酸菌を用いた柿シロップ乳酸発酵飲料の開発 |
|---|---|
| 年度 | 2015 |
| 研究機関名 | 福岡県工業技術センター生物食品研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
上田京子 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本食品科学工学会誌、63(2),78-85,2016 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
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| 業績名 | 柿果実由来乳酸菌を用いた柿シロップ乳酸発酵飲料の開発 |
|---|---|
| 年度 | 2015 |
| 研究機関名 | 福岡県工業技術センター生物食品研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
上田京子 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本食品科学工学会誌、63(2),78-85,2016 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
