コシアブラの抗酸化成分の同定とその含量の時期及び収穫後貯蔵による変動
| 業績名 | コシアブラの抗酸化成分の同定とその含量の時期及び収穫後貯蔵による変動 |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 東北農業試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
畑裁生理研・村山徹 渡邊和洋 新野孝男（食総研・箭田浩士 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 地域特産物の機能性を活かした高付加価値化技術の開発（２０７） |
| カテゴリ |
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| 業績名 | コシアブラの抗酸化成分の同定とその含量の時期及び収穫後貯蔵による変動 |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 東北農業試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
畑裁生理研・村山徹 渡邊和洋 新野孝男（食総研・箭田浩士 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 地域特産物の機能性を活かした高付加価値化技術の開発（２０７） |
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