凍結前鮮度が冷凍マイワシの品質に及ぼす効果
| 業績名 | 凍結前鮮度が冷凍マイワシの品質に及ぼす効果 |
|---|---|
| 年度 | 2019 |
| 研究機関名 | 地方独立行政法人北海道立総合研究機構水産研究本部釧路水産試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
守谷圭介ほか |
| 発表論文(都道府県機関) |
令和2年度日本水産学会春季大会 講演要旨集 p17,2020 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
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| 業績名 | 凍結前鮮度が冷凍マイワシの品質に及ぼす効果 |
|---|---|
| 年度 | 2019 |
| 研究機関名 | 地方独立行政法人北海道立総合研究機構水産研究本部釧路水産試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
守谷圭介ほか |
| 発表論文(都道府県機関) |
令和2年度日本水産学会春季大会 講演要旨集 p17,2020 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
