青森県内における黒毛和種の体尺値および枝肉形質が牛肉のテクスチャー特性に及ぼす影響

業績名	青森県内における黒毛和種の体尺値および枝肉形質が牛肉のテクスチャー特性に及ぼす影響
年度	2019
研究機関名	地方独立行政法人青森県産業技術センター畜産研究所
発表者所属
発表者	鎌田丈弘
発表論文(都道府県機関)	東北畜産学会報. Vol.69,No.2,2019-08,p.26
課題
カテゴリ