酒造原料米の溶解性予測システムの確立に関する研究 ―酒造原料米の吸水性及び消化性の重回帰分析による予測―
| 業績名 | 酒造原料米の溶解性予測システムの確立に関する研究 ―酒造原料米の吸水性及び消化性の重回帰分析による予測― |
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| 年度 | 2019 |
| 研究機関名 | 埼玉県産業技術総合センター北部研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
齋藤健太 横堀正敏 樋口誠一 和田健太朗 |
| 発表論文(都道府県機関) |
埼玉県産業技術総合センター研究報告 第17巻、30-34、2019 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
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