酵素含浸処理した熱風乾燥ジャガイモの特性解析
| 業績名 | 酵素含浸処理した熱風乾燥ジャガイモの特性解析 |
|---|---|
| 年度 | 2020 |
| 研究機関名 | 広島県総合技術研究所 食品工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
中津 渡邊 田邉（アカデミー 柴田 坂本（広国大 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本食品科学工学会誌，67(11)，442-450，2020 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 乾燥 ばれいしょ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 酵素含浸処理した熱風乾燥ジャガイモの特性解析 |
|---|---|
| 年度 | 2020 |
| 研究機関名 | 広島県総合技術研究所 食品工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
中津 渡邊 田邉（アカデミー 柴田 坂本（広国大 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本食品科学工学会誌，67(11)，442-450，2020 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 乾燥 ばれいしょ |
