食感テクスチャー測定による炊飯米の「硬さ」評価におけるビーカー少量炊飯の活用
| 業績名 | 食感テクスチャー測定による炊飯米の「硬さ」評価におけるビーカー少量炊飯の活用 |
|---|---|
| 年度 | 2020 |
| 研究機関名 | 宮崎県総合農業試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
加治佐光洋 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本水稲食味・品質研究会2020年度大会,会報,第12号，22-23，2021年3月 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 水稲 良食味 |
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