ジャガイモ育種における調理適性の評価

業績名	ジャガイモ育種における調理適性の評価
年度	2021
研究機関名	国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構
発表者所属
発表者	浅野賢治(国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構北海道農業研究センター(農研機構北農研))
発表論文(都道府県機関)	日本調理科学会誌,54,5.244-248(J-STAGE).2021.10.05.2021.10.05
課題
カテゴリ	育種ばれいしょ