過熱水蒸気によるホタテ卵巣節製造と成分の特徴

業績名	過熱水蒸気によるホタテ卵巣節製造と成分の特徴
年度	2021
研究機関名	北海道立総合研究機構　食品加工研究センター
発表者所属
発表者	佐藤　理奈
発表論文(都道府県機関)	グリーンテクノ情報　Vol.17 No.4
課題
カテゴリ