コムギのアルカリ性ポリフェノールオキシダーゼの精製及び基本特性の解析

業績名 コムギのアルカリ性ポリフェノールオキシダーゼの精製及び基本特性の解析
年度 2002
研究機関名 農業技術研究機構
発表者所属
発表者 大坂卓也(福山大)
長嶺敬
野方洋一
谷中美貴子
池田達哉
久富泰史(福山大)
石川直幸
発表論文(都道府県機関)
課題 色相を改善した温暖地西部向け早生小麦品種の育成
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